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Grãos grandes, vistosos e com uma aparência perfeitamente uniforme, isso não acontece por acaso.

Se você já abriu um pacote de café especial e percebeu alguns grãos pequenos, redondinhos e charmosos, quase como pequenas pérolas de café, você já esteve frente a frente com o famoso Grão Moca (ou Peaberry, como é conhecido internacionalmente).

Acompanhar o nosso blog é fazer uma verdadeira viagem pelo universo dos cafés especiais. Hoje, convidamos você a conhecer mais de perto o Catucaí 2SL, um grão com perfil sensorial equilibrado e uma história que vale a pena saborear.

Se você acompanha a nossa rotina por aqui, já sabe que somos apaixonadas por histórias, por precisão e, claro, por um café que abraça a gente logo no primeiro gole.

Um texto leve, bem-humorado e envolvente que une a botânica e a história do café (passando pela Etiópia, Sudão, as variedades Typica e Bourbon, e a chegada à Arábia com a torra dos grãos), prepare sua xícara e senta, que lá vem história!

​Já imaginou sair da roça como colhedora de café em Minas e se tornar comandante de avião? A trajetória da Comandante Eliana é exatamente assim: uma história de superação e paixão que deu origem à AVIATTA CAFÉ. Vem conferir como essa paixão pelo ar e pela terra se transformou em um dos melhores cafés gourmet mineiros!

​Mas deixa eu te fazer uma pergunta sincera: o que adianta comprar um café de alta qualidade, e na hora H, usar qualquer filtro de papel?

​O universo dos cafés especiais passa por uma revolução silenciosa nos campos brasileiros. Entre moinhos, lavouras e xícaras de perfil sensorial complexo, uma variedade tem chamado a atenção de produtores, baristas e apreciadores exigentes: o café Ar